Un esdeveniment que neix per retre homenatge a l’herència vitivinícola i gastronòmica de l’Empordà oferint una experiència immersiva, on els visitants redescobriran els sabors, paisatges i tradicions del territori a través de propostes autèntiques i de qualitat.
ESPAI GASTRONÒMIC
TASTOS
SHOWCOOKINGS
ARTESANIA EMPORDANESA
DO EMPORDÀ
PRODUCTES KM0
DJ EN VIU
L’ACCÉS AL FESTIVAL ÉS DE PAGAMENT?
NO. L’accés a tots els espais del Festival és gratuït.
ES POT VENIR AMB NENS?
Sí!
PODEN ACCEDIR-HI ELS GOSSOS?
Sí! Són més que benvinguts, però hauran d’anar correctament lligats.
El cor del festival: propostes culinàries amb sabor empordanès, showcookings en directe, xerrades i molt més.
Amb la col·laboració especial de Mi Brasa.
Els productors locals mostren l’essència del territori amb productes de proximitat i qualitat. Un homenatge a la terra i a qui la treballa. Una sèrie de presentacions i xerrades que mostren l’essència creativa del territori a través de productes de proximitat i qualitat.
Un entorn únic: l’interior d’una antiga capella on gaudir de tastos guiats, maridatges sorprenents i experiències sensorials inoblidables.
Un espai dedicat als vins de la DO Empordà, amb una àmplia selecció de cellers per descobrir, tastar i gaudir la diversitat vinícola del Territori.
Coneix les personalitats que ens acompanyaran en aquesta edició.
L’ànima de Can Toni a Sant Martí d’Empúries, és un referent de la cuina empordanesa tradicional, amb plats que homenatgen la terra i el mar.
Xef del Restaurant Casamar a Llafranc, guardonat amb una Estrella Michelin, destaca per una cuina marinera d’avantguarda fidel al producte local. És una de les figures més creatives i reconegudes de la nova cuina empordanesa.
Xef privat amb experiència a Montreal, la Costa Brava, França, Portugal i el Carib. Actualment, soci d’Amalgama Gastronomia, projecte centrat en esdeveniments personalitzats d’alt nivell. La seva cuina es basa en el respecte pel producte local, elevat tècniques i influències d’arreu del món.
Al capdavant del Restaurant Terramar de l’Estartit, en Miquel combina l’herència culinària del territori amb la sensibilitat contemporània. Un cuiner que entén la gastronomia com una forma de narrar el paisatge.
Xef i propietari dels restaurants Can Quel i Nàutic Palamós, dues propostes complementàries arrelades a la tradició gastronòmica empordanesa. Amb una cuina honesta i propera, recupera sabors de l’àvia i el millor producte de la llotja per oferir plats amb identitat pròpia, sempre amb una mirada actual. Guardonat amb el Solete con solera de la Guia Repsol, en Jaume Codolar representa una nova generació de cuiners compromesos amb el territori, el mar i la cuina feta amb ànima.
Historiadora i comunicadora apassionada, la Romina Ribera és la veu darrere de Glops d’Història, un projecte que uneix patrimoni, territori i cultura del vi. Amb una mirada rigorosa, però propera, convida a descobrir l’enoturisme des d’una perspectiva nova, plena de context i emoció. La seva proposta connecta coneixement i sensibilitat, fent del vi una porta d’entrada a la memòria col·lectiva.
Mariner experimentat i profund coneixedor de la costa empordanesa, en Xavi Miró és l’ànima darrere del vaixell Estrella del Sud. Amb una trajectòria lligada al mar i un compromís ferm amb la natura i el patrimoni marítim, Xavi ofereix experiències autèntiques que connecten passat i present. La seva mirada transmet la passió per la navegació i el respecte per un entorn únic i salvatge.
Jove sommelier de Celler Trobat i exalumne de la Fundació UDG del Curs d’Especialització en Sommelier.
Apicultor i divulgador compromès, en Marc Arumí lidera Abellaires Empordanesos amb la voluntat de donar veu al món de les abelles i al paisatge que habiten. A través de la mel i el seu ofici, comparteix una manera de fer arrelada a la terra, respectuosa i plena de matisos. La seva mirada ens convida a redescobrir la natura amb una dolçor conscient i transformadora.
Artesà del vidre, en Juan Righetti dona una nova vida a les ampolles recuperades a través del projecte Upcycling Bottles. Amb una mirada creativa i sostenible, transforma residus en objectes útils i plens de bellesa. La seva proposta uneix disseny, consciència ambiental i ofici artesanal, oferint una alternativa inspiradora cap a un futur més circular i responsable.
En Jordi Dalmau és un xef amb una àmplia experiència a l’alta gastronomia que ha decidit establir-se a Roses per desenvolupar un projecte personal, el Sumac. Allà ofereix una experiència culinària que combina producte local, tècniques refinades i creativitat mentre participa activament en iniciatives solidàries de l’entorn. La seva proposta representa la fusió perfecta entre la tradició gastronòmica catalana i un enfocament modern i inclusiu.
CELLER ESCLANYÀ
CELLER MAS PÒLIT
BRUGAROL
EMPORDÀLIA
CELLER VINÍRIC
CELLER ARCHÉ PAGÈS
PERE GUARDIOLA
MAS LLUNES
VINYES D’OLIVARDOTS
CELLER OLIVEDA
TERRA REMOTA
LA VINYETA
MAS OLLER
CELLER TROBAT
VINYES DELS ASPRES
CELLER MARIÀ PAGÈS
CELLER GERISENA
MARTÍ FABRA
CASTELLÓ – MURPHY
ESPELT
SOTA ELS ÀNGELS
CLOS D’AGON
CELLER PERELADA
18:30 – 19:00 ESPAI GASTRO
Descobreix els beneficis de l’aigua de mar a la cuina i la salut, per AQUAMARINA. *Activitat gratuïta.
18:30 – 19:30 ESPAI TASTOS
Brugarol – Fet a mà. Vins vius: menys intervenció, més emoció.
19:00 – 20:00 ESPAI GASTRO
Toni izquierdo – L’arròs empordanès. Un clàssic amb ànima, de la mà d’un mestre de la cuina. *Activitat gratuïta.
20:00 – 21:00 ESPAI TASTOS
Tast de vins amb la Romina Ribera (Glops d’Història). Monges benedictines, àmfores romanes i vi.
18:30 – 19:00 ESPAI GASTRO
Descobreix els beneficis de l’aigua de mar a la cuina i la salut, AQUAMARINA. *Activitat gratuïta.
19:00 – 20:00 ESPAI GASTRO
Quim Casellas – Cuina marinera d’avantguarda. Creativitat, brasa i mar en estat pur. *Activitat gratuïta.
19:30 – 20:30 ESPAI TASTOS
Tast de mel amb Marc Arumí – Abellaires Empordanesos
21:00 – 22:00 ESPAI TASTOS
Tast amb Clos d’Agon – Tast de vins de les Gavarres
18:30 – 19:00 ESPAI PRESENTACIONS
Presentació Sal de Taffoni, sal natural recollida a mà en els esculls de la Mar d’Amunt. *Activitat gratuïta.
18:30 – 19:30 ESPAI TASTOS
Vinyes d’Olivardots, Garnatxes VS Carinyenes
19:00 – 20:00 ESPAI GASTRO
La gamba vermella de Palamós: com es pesca i com es menja, Xavi Miró. *Activitat gratuïta.
20:00 – 20:30 ESPAI PRESENTACIONS
Upcycling bottles – Disseny artesanal i futur sostenible. *Activitat gratuïta.
20:00 – 21:00 ESPAI TASTOS
Tast de vins amb Romina Ribera (Glops d’Història). Prohibides, peludes i oblidades: dones i vins.
21:30 – 22:30 ESPAI TASTOS
Maridatge amb Jaume Codolar & Celler Gerisena
19:00 – 20:00 ESPAI GASTRO
De l’empordà al món, la cuina viatgera de l’Àlex Calderó. *Activitat gratuïta.
19:30 – 20:30 ESPAI TASTOS
Tast de caves de l’Empordà amb el sommelier Nahuel Peña, Celler Trobat
21:00 – 22:00 ESPAI TASTOS
El Jaqué del Mas PonsJoan. Tast guiat però desenfedat amb Martí Comas Vidal
19:00 – 20:00 ESPAI GASTRO
La Cuina de l’Empordanet, amb tradició i talent amb el xef Miquel Garcia. *Activitat gratuïta.
21:00 – 22:00 ESPAI GASTRO
Showcooking amb Jordi Dalmau del restaurant Sumac de Roses. *Activitat gratuïta.
20:00 – 21:00 ESPAI TASTOS
Tast – Viníric és de Calonge…i intentem expressar-ho.
